新吴区饼干残留量检测 铝含量化验

检测范围：

1、酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。

2、韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。

检测项目：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、残留量、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

检测标准：

GB 2760食品*国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762食品*国家标准食品中污染物**

GB 5009.12食品*国家标准食品中铅的测定

GB 5009.28食品*国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.34食品*国家标准食品中的测定

GB 5009.97食品*国家标准食品中环己基基磺酸钠的测定