产检测
水产品指的是海鲜产品或者淡水产品及动植物加工品的统称。动物性水产制品、即食生制动物性水产制品等。随着经济的增长,水产品已逐渐成为餐桌上重要美味之一,与此同时水产品质量*问题也备受关注。欧盟、美国、日本等主要水产品进口国家和地区都不断推出新的法规和标准以**水产品质量*。
保证水产品的质量*问题是目前比较重视的一项任务。百检食品检测中心作为的水产品检测实验室,能为水产品供应链提供*的解决方案,涵盖测试、水产品链支持等各项服务,可在程度上**客户的利益。百检提供水产品的理化指标、微生物项目、重金属元素项目、农药残留、残留等检测服务。
水产检测项目:
项目 | 水产品检测项目及标准 |
感官指标 | 具有该产品应有的色泽 |
具有该产品正常滋味、气味,无异味、无酸败味 | |
具有该产品正常的形状和组织状态,无正常视力可见的 外来杂质,无霉变、无虫蛀 | |
理化指标 | 过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) 盐渍鱼(鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼) 盐渍鱼(不含鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼) 预制水产干制品 组胺/(mg/100g) 盐渍鱼(高组胺鱼类0 GB/T 5009.208 盐渍鱼(不含高组胺鱼类) 挥发性盐基氮/(mg/100g) 腌制生食动物性水产品 GB 5009.228 预制动物性水产制品(不含干制品和盐渍制品) |
污染物** | 污染物**应该符合GB2762规定 |
农药残留**和残留** | 农药残留**应符合GB2763的规定 残留量应符合国家有关规定和公告 |
微生物** | 菌落总数(GB4789.2)、大肠菌群(GB4789.3平板计数法)、 |
高组胺鱼类:指鲐鱼、鯵鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金鱼、秋鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。 |